Niels van Dooijeweert - Broederenklooster

Voor veel mensen is eten een noodzakelijkheid, voor deze chef is het zijn hele leven. Niels van Dooijeweert van Broederenklooster runt sinds korte tijd samen met zijn vriendin Marieke Löhr op een geweldige locatie in Zutphen dit prachtige hotel-restaurant. Niels houdt van de klassieke smaken als ganzenlever, zwezerik en wild... en die smaken zul je dus absoluut altijd terugvinden op de menukaart. Ondanks zijn jonge leeftijd, heeft Niels al een enorme tas aan ervaring bij onder andere de leerschool van Wicher Löhr (voormalig Het Koetshuis) en dat proef je terug!