Terugkijken

Gault&Millau Gidslancering 2024

Gault&Millau Gidslancering 2024

Op 5 februari werd de jaarlijkse gids van Gault&Millau gepresenteerd vanuit TivoliVredenburg. Kijk mee naar de awards winnaars en de winnaars van de editie van 2024!

01:58:124 maanden geleden
Gault&Millau gidspresentatie 2023

Gault&Millau gidspresentatie 2023

Op 13 februari werd de jaarlijkse gids van Gault&Millau gepresenteerd vanuit TivoliVredenburg. Kijk mee naar de awards winnaars en de winnaars van de editie van 2023!

01:42:2316 maanden geleden
Gault&Millau awarduitreiking 2022

Gault&Millau awarduitreiking 2022

Dit is de integrale uitzending van de gidslancering en awarduitreiking van Gault&Millau Nederland 2022 live vanuit TivoliVredenburg. Kijk terug wie de winnaars waren van bijvoorbeeld de titels Chef van het Jaar, Jonge topchef van het Jaar, Gastvrouw van het Jaar... en nog veel meer.

01:31:372 jaar geleden

Populair

New Chefs on the Block - part 8

New Chefs on the Block - part 8

Dit was New Chefs on the Block part 8, waarbij drie talentvolle jonge chefs de titel New Chef on the Block in ontvangst mochten nemen. Een officiële titel, uitgeroepen door Food Reporter en Gault&Millau.

De 3 New Chefs on the Block zijn:
Nino Willems, Salty Seafood in Zwolle
Bart Leussink, The Church in Arnhem
Roel Sieverink, Olliemölle in Borculo

Joris Bijdendijk was aanwezig om zijn visie te geven over de gastronomie en de New Chefs community van advies te voorzien. Want hoe houd je een zaak up to date en aantrekkelijk voor gasten? Met die vraag wist Joris wel raad.

01:204 maanden geleden
Gault&Millau Gidslancering 2024

Gault&Millau Gidslancering 2024

Op 5 februari werd de jaarlijkse gids van Gault&Millau gepresenteerd vanuit TivoliVredenburg. Kijk mee naar de awards winnaars en de winnaars van de editie van 2024!

01:58:124 maanden geleden
Roel Sieverink - De Olliemölle

Roel Sieverink - De Olliemölle

Chef Roel Sieverink is iemand die zich absoluut niet van zijn pad laat leiden. Hij wil samen met zijn vriendin Kim Blaauw een fine dining restaurant neerzetten in zijn geliefde geboortestad Borculo. Een fine dining restaurant zoals het bedoeld is ooit door de grote Franse chefs. In een prachtige setting aan het water, in een knus en oud pand wil Roel een typisch klassiek restaurant neerzetten. Waar mensen nog echt kunnen genieten van de bekende smaken uit de Franse keuken. Hier vind je dus sowieso de klassiekers zoals kreeft, ganzelever, zwezerik, patés, oesters en uiteraard wild.

Niet eenvoudig om fine dining te introduceren binnen de gemeenschap van Borculo, maar geen uitdaging is Roel te groot. Zijn partner Kim heeft alles opzij gezet om dit tot een succes te maken. Dit horecakoppel gaat voor topniveau in de Achterhoek. Samen met zijn ‘kameraad’ de groenteboer en lokale specialisten zoals de poelier Wolters, weet hij lokale producte te combineren in zijn Franse keuken. Een absolute must-visit als je in de Achterhoek bent!

12:014 maanden geleden